Banana bread aux fruits rouges

Banana bread aux fruits rouges

Je vous propose une recette de banana bread aux fruits rouges.

Sans beurre ni sucre raffiné.

Banana bread aux fruits rouges

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner, snacks
Portions: 6 cakes

Ingrédients

  • 1 bananes bien mûre
  • 100 g fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 100 g farine de blé
  • 50 g maïzena
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 30 g sucre de coco
  • 60 g fruits rouges frais
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, réduire les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter les oeufs et le yaourt.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Terminer en ajoutant les fruits rouges à la préparation. En garder quelques-uns pour la décoration.
  • Verser la pâte dans des moules à cake et déposer les fruits rouges restants sur le dessus.
  • Enfourner 25 minutes
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

  • Conservation dans un contenant hermétique 3/4 jours.

Cet article a 2 commentaires

  1. Kerrien

    Bonjour comme je ne mange pas de banane, puis je les remplacer par de la compote ssa et si Oui combien de pot merci pour la réponse

    1. lola-sainplicitegourmandise

      Bonjour,
      Dans un banana bread il est difficile de remplacer la banane.
      Tu peux essayer avec la compote mais je ne garantie pas le résultat 🙂

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