Madeleines au miel

Madeleines au miel

Ah les madeleines… simples, rapides et tellement moelleuses !!! On y résiste pas. Alors pour changer de la recette traditionnelle voilà des madeleines au miel.

Le goût sucré du miel se marie très bien avec la cannelle et font de ces petites coquilles un goûter parfait !

Si elles survivent à l’heure du goûter, vous pouvez très bien les manger au petit déjeuner. Réchauffez-les quelques minutes au micro-ondes, elles seront d’autant plus moelleuses.

Bonne dégustation 😉

Madeleines au miel

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson12 min
Temps total17 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner, snacks
Portions: 12 madeleines

Equipment

  • Moule à madeleines

Ingrédients

  • 100 g farine demi-complète
  • 80 g miel
  • 2 oeufs
  • 20 cl lait végétal
  • 30 g purée d'amandes
  • 8 g levure
  • 1 cc cannelle

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180°
  • Mélanger la farine, la levure, les oeufs avec le lait végétal
  • Faire chauffer 30 secondes le miel au micro-onde
  • L'ajouter progressivement en mélangeant
  • Mettre le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  • Déposer la pâte dans le moule à madeleines
  • Mettre au four 12min

Notes

Si vous n’aimez pas le miel vous pouvez tout à fait le remplacer par du sirop d’agave.