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Tian aux légumes d'été
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
2
heures
h
Temps total
2
heures
h
15
minutes
min
Type de plat:
Accompagnement
Portions:
4
personnes
Ingrédients
1
aubergines
2
courgettes
3
tomates
1
gousse
d'ail
herbes (ici : herbes de provence, persil, thym)
sel/poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Couper l'ail en tout petit morceaux et les répartir dans le fond d'un plat allant au four.
Laver les légumes et les couper en fines lamelles.
Disposer les rondelles en rangées en alternant courgettes, tomates, aubergines.
Parsemer de sel, de poivre et d'herbes de votre choix.
Enfourner 2 heures en versant 2/3 cuillères à soupe d'eau toutes les 30 minutes environ.
Ne pas hésiter à mettre une feuille d'aluminium en fin de cuisson si vous voyez que ca commence à brûler.
Servir chaud avec des grillades par exemple.
Notes
Plus le tian cuit longtemps plus les légumes seront confit (je trouve que c'est encore meilleur).