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Tartelettes aux tomates
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat:
Plat principal
Portions:
3
tartelettes
Ingrédients
Pour la pâte
150
g
farine demi-complète
50
g
farine de blé
100
ml
eau tiède
9
g
levure boulangère
1
cc
d'huile d'olive
½
cc
sel
Pour la garniture
Une
vingtaine
de tomates cerises
4
cs
coulis de tomte
½
cc
piment
1
cc
miel
sel/poivre
herbes de provence
Instructions
Pour la pâte
Délayer la levure dans l'eau tiède
Dans un saladier assez grand mélanger les farines avec le sel
Ajouter l'huile d'olive
Ajouter progressivement le mélange eau/levure tout en pétrissant à la main
Pétrir jusqu'à obtenir une boule homegène
Recouvrir d'un linge humide et laisser reposer 1h à température ambiante
Étaler sur une feuille de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Former 3 cercles à l'aide d'un bol par exemple
Pour la garniture
Préprer la base : à feu doux mélanger le coulis de tomate avec les épices et le miel
Etaler sur chaque base une fine couche
Couper les tomates cerise en 2 et les ajouter sur chaque base
Rabattre les bords et les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinseau
Saupoudrer d'herbes de provence
Enfourner 15 min à 180°C