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Chakchouka

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total30 minutes
Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Ingrédients

  • 2 poivrons varier les couleurs
  • 3 tomates
  • 2 oeufs
  • 20 cl coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1/2 cc paprika
  • 1/2 cc piment
  • 1 pincé ail en poudre
  • sel/poivre

Instructions

  • Emincer les oignons et les faire revenir dans une poele anti-adhésive pendant 5/6 minutes (ajouter un peu d'eau si ca accroche).
  • Couper les poivrons et les ajouter aux oignons.
  • Couper les tomates et les ajouter aux oignons ainsi que les épices.
  • Faire cuire environ 10min et ajouter le coulis de tomate puis laisser mijoter à feu doux.
  • Une fois que les poivrons sont fondants casser les oeufs dans la préparation.
  • C'est prêt quand le blanc des oeufs est cuit.

Notes

Servir avec du quinoa, du riz, de la semoule....