Ajouter le sirop d'agave, l'huile de noisettes et la crème de soja tout en remuant
La pâte doit être homogène mais il est difficile de la travailler à la bain
Mettre du papier sulfurisé sur une paque de cuisson
Utiliser une poche à douille pour former des petits cercles (3cm de diamètre environ)
Enfourner 13/15min à 180°C
Laisser refroidir environ 1h
L'interiereur
Faire fondre le chocolat au bain marie
Une fois fondue ajouter la purée de noisettes
Mettre au frigo 40min
Il ne faut pas que le chocolat soit trop liquide et qu'il se tienne bien
Assemblage
Déposer une cuillère à café du mélange chocolat/noisettes au centre d'un biscuit. Déposer un autre biscuit en effectuant une pression jusqu'à ce que le chocolat soit visible.
Notes
Vous pouvez remplacer la purée de noisettes par de la purée d'amandes