Cake courge et noix
Portions: 1 cake
Ingrédients
- 300 g courge cuite
- 5 oeufs
- 90 g farine demi complète
- 8 g levure
- 1 poignée noix concassées + pour le dessus
- 1 cc noix de muscade moulue
- sel/poivre
- coriandre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, écraser la courge et bien l'égoutter.
- Ajouter les oeufs et les épices puis mélanger.
- Concasser grossièrement les noix.
- Ajouter la farine, la levure et les noix concassées et mélanger jusqu'à obttenir une pâte homogène.
- Mettre dans un moule soit préalablement graissé soit recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner 50min.
Notes
- Bien égoutter la courge pour éliminer un maximum d'eau
- La durée de la cuisson dépend de la puissance de votre four et aussi de l'humidité de votre courge