Gratin de chou-fleur et patates douces
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 2 patates douces
- 20 cl lait de coco
- 1 cc curry
- 1 pointe de piment
- sel/poivre
Instructions
- Eplucher et couper les patates douces en dés
- Détailler le chou fleur en fleurettes
- Mettre cuire l'ensemble à la vapeur une dizaine de minutes
- Pendant ce temps mettre le lait de coco avec les épices dans une casserole et laisser à feu doux 7/8min
- A la fin de la cuisson mettre les fleurettes de chou fleur et les dés de patates douces dans un plat à gratin
- Recouvrir avec le lait de coco
- Enfourner 20/25min
Notes
- Vous pouvez ajouter du formage sur le dessus pour un côté ratiné très sympa
- Vous pouvez préparer cet accompagnement la veille et le réchauffer le lendemain