Cake poireaux/jambon
Portions: 1 cake
Ingrédients
- 150 g farine
- 4 blancs de poireaux
- 100 g allumettes de jambon (ou bacon)
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 8 cl lait
- 1 sachet de levure
- sel/poivre
- 1 cc curry
- 1 cc cumin
Instructions
- Retirer la première peau des poireaux et bien les laver puis les émincer finement.
- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive (j'ajoute un peu d'eau si je vois que ca accroche). Une fois les poireaux bien fondants ajouter les allumettes de jambon et les épices. Laisser cuire quelques minutes puis réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, foutter les oeufs avec le lait.
- Ajouter la farine, la levure et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Incorporer le mélange de poireaux et allumettes de jambon et bien mélanger
- Déposer dns un mouleà cake antiadhésif ou en silicone.
- Enfourner 50-55min.
- Laisser le cake refroidir 5 minutes et le démouler.
- Déguster chaud ou froid.