Génoise aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 130 g farine
- 6 oeufs
- 70 g sucre de coco
- 80 g chocolat noir
- 1 cc levure
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Séparer les blancs et les jaunes.
- Monter les blancs en neige avec une pincé de sel. Il faut qu'il soient bien fermes.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure puis battre de nouveau.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Incorporer très délicatement les blancs avec une maryse pour éviter de les casser.
- Verser la pâte dans un moule
- Laisser refroidir avant de démouler
Notes
- Si vous n'avez passe pépites de chocolat vous pouvez mixer grossièrement des carreaux de chocolat noir