Banana bread au chocolat
Portions: 1 cake
Ingrédients
- 3 bananes
- 2 oeufs
- 190 g farine semi-complète
- 1 sachet levure chimique
- 100 g yaourt nature
- 50 g compote de pommes sans sucre
- 70 g sucre de coco
- 90 g pépites de chocolat
- 40 g cacao sans sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le fourà 180°C
- Commencer par écraser les bananes à l'aide d'une fourchette puis mettre le tout dans un saladier avec lesoeufs et mélanger.
- Ajouter le yaourt, et la compote et mélanger de nouveau. Ajouter ensuite le sucre de coco, la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
- Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et verser la pâte.
- Deposer une banane coupée en deux dans le sens de lalongueur sur le dessus.
- Enfourner 45/50min. A la sortie du four laisser refroidir et démouler.
Notes
- Conservation 2/3 jours à l'abri de l'air.
- Congélation possible.