Mousse au chocolat inratable
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 5 oeufs
- 1 pincée sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Il faut vraiment que les blancs soient bien fermes.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le chocolat doit être bien lisse.
- Dans un saladier déposer le chocolat et les jaunes puis mélanger.
- Incorporer les blancs en 2/3 fois à l'aide d'une spatule.
- Verser dans des verrines et mettre au frais minimum 5h.