• Préchauffer le four à 180°C.

Le crumble

• Réaliser le crumble en réunissant les ingrédients dans un bol.
• Mélanger avec les mains pour former le crumble.
• Réserver.

Les muffins

• Dans un saladier déposer les oeufs, la purée d'amandes, le sirop d'agave et le lait puis mélanger.
• Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et la pincée de sel puis mélanger de nouveau.
• Eplucher la pomme et la couper en petits cubes. Les ajouter à la pâte et bien mélanger.
• Verser la pâte dans des moules à muffins.
• Saupoudrer le dessus de crumble.
• Enfourner 20/25min.