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Crevettes à l'indienne

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g crevettes décortiquées 
  • 3 carottes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 brocoli
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 200 ml lait de coco
  • 1 filet d'huile de coco
  • 1 cc curry
  • 1/2 cc cumin
  • 1/2 cc curcuma
  • 1/2 cc piment
  • sel/poivre

Instructions

  • Couper finement l’oignon et l’échalote et faire revenir 5/6 min dans un filet d'huile de coco
  • Eplucher et couper les carottes en petit morceau, faire de même avec les poivrons. Les ajouter aux oignons et échalottes (ajouter un peu d'eau si ca colle de trop) avec l'ensembledes épices puis laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
  • Couper les brocolis en fleurettes.
  • Porter à ébullition une casserole d'eau salée et ajouter les fleurettes de brocolis. Laisser cuire 10min (il ne faut pas qu'ils s'écrasent).
  • Ajouter les crevettes décortiquées et lesfleurettes de brocoli dans la poele.
  • Puis mettre le lait de coco et laisser mijoter 15min pour que toutes les saveurs se mélangent. Attention à ce que les crevettes ne sèchent pas.
  • Déguster immédiatement.

Notes

  • Servir avec du riz par exemple.
  • Pour les épices, vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez.