Mini-muffins coeur chocolat
Portions: 9 muffins
Ingrédients
- 60 g farine
- 40 g poudre d'amandes
- 50 g sucre coco
- 2 oeufs
- 2 cc levure
- 20 g lait
- 50 g crème de soja
- 9 carreaux chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier déposer la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure. Mélanger.
- Ajouter ensuite les oeufs, la crème de soja et commencer à mélanger. Ajouter ensuite progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Remplir les moules à muffins jusqu'au 3/4.
- Enfoncer un carreau de chocolat au centre de chaque muffin en appuyant légèrement. Recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner 15 à 20 minutes selon la taille des moules choisis.
Notes
- Conservation 3 jours maximum dans un contenant hermétique.
- Je vous conseille de les réchauffer 10 secondes au micro-ondes avant dégustation pour que le centre soit bien fondant.