Nuggets végétariens et sauce ketchup maison
Portions: 20 nuggets
Ingrédients
Nuggets
- 1 oignon
- 2 petites carottes
- 210 g lentilles cuites et égouttées
- 50 g flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 1 cs levure maltée ou parmesan
- 1 cc thym
- 1 cc paprika
- sel/poivre
Sauce ketchup
- 2 cs purée de tomate
- 1 cs miel
- 1 cc vinaigre
- 1 cc paprika
- 1 pincée d'ail semoule
- sel/poivre
Instructions
Les nuggets
- Eplucher et couper l'oignon et les carottes.
- Rincer les lentilles à l'eau froide et bien les égoutter.
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange à peu près homogène.
- Faire chauffer (feu moyen) une poele antiadhésive (ou avec un filet d'huile d'olive). Déposer une cuillère à café de préparation en l'écrasant légèrement avec le dos de la cuillère.
- Laisser cuire environ 4 minutes de chaque côté, il faut que les nuggets soient dorés.
- Déguster immédiatement.
La sauce ketchup
- Mélanger tous les ingrédients ensmble.
Notes
- Conservation 3 jours maximum au réfrigérateur
- Les réchauffer à la poêle ou au four.
- Congélation possible.