Muffins choco-coco
Portions: 6 muffins
Ingrédients
- 50 g farine de blé
- 30 g farine de coco
- 30 g noix de coco râpée
- 40 g sucre de coco
- 90 g compote de pommes
- 50 ml lait
- 1 oeufs
- 75 g chocolat noir
- 5 g levure
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C chaleur traditionnelle.
- Dans un saladier mettre les farines, la noix de coco râpée, le sucre de coco, la levure et le sel.
- Ajouter ensuite l'oeuf et la compote et commencer à mélanger.
- Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 1CS d'eau ou au bain marie.
- Incorporer le chocolat fondu.
- Verser la préparation dans des moules à muffins jusqu'au 3/4.
- Enfourner 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.