Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner, snacks
Portions: 25mikados
Ingrédients
La pâte
90gfarine de blé
20gsucre de coco
45mllait
20ghuile de coco
1pincée de sel
L'enrobage
80g chocolat noir ou au lait
1 ccd'huile de coco
Instructions
La pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre légèrement l'huile de coco et la déposer dans un saladier.
Ajouter dans l'ordre le lait, le sel, le sucre, la farine.
Commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère puis terminer à la main jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
Prendre des petits morceaux de pâte et les rouler délicatement entre les mains pour former des boudins assez fins. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Réitérer l'opération jusqu'à épuisment de la pâte.
Enfourner environ 15 minutes. Surveiller la cuisson car le temps va dépendre de l'épaisseur des mikados. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.
Laisser refroidir totalement.
L'enrobage
Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie.
Mettre le tout dans un verre assez fin et haut (si possible) et tremper les mikados un à un.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frais 30 minutes minimum pour figer le chocolat.