Pizza à "l'indienne"
Portions: 2
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g farine de blé
- 1 sachet levure de boulanger
- 13 cl eau tiède
- 1 cc sel
Pour la garniture
- 100 g aiguillettes de poulet
- 1 oignon rouge
- 2 petits poivrons
- 125 ml crème de coco
- 1 cs curry
- levure maltée ou gruyère râpé
- sel/poivre
Instructions
Pour la pâte
- Délayer la levure dans l'eau tiède. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
- Ajouter le sel dans un saladier, recouvrir avec la farine.
- Verser le mélange eau/levure.
- Commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère puis terminer en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
- Couvrir et laisser reposer 1h30.
Garniture
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive.
- Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à l'oignon. Faire cuire à feu doux 5 minutes.
- Ajouter la crème de coco et le curry. Saler, poivrer puis laisser chauffer quelques minutes à feu doux.
- Epépiner les poivrons et les couper en fines lamelles. Réserver.
Montage
- Préchauffer le four à 210°C.¨
- Dégazer la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former une grande pizza ou deux petites au choix.
- Etaler une couche avec la préparation. Déposer ensuite des lamelles de poivrons.
- Parsemer de levure maltée ou de gruyère râpé.
- Enfourner 20 minutes