Tian aux légumes d'été
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 aubergines
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- herbes (ici : herbes de provence, persil, thym)
- sel/poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper l'ail en tout petit morceaux et les répartir dans le fond d'un plat allant au four.
- Laver les légumes et les couper en fines lamelles.
- Disposer les rondelles en rangées en alternant courgettes, tomates, aubergines.
- Parsemer de sel, de poivre et d'herbes de votre choix.
- Enfourner 2 heures en versant 2/3 cuillères à soupe d'eau toutes les 30 minutes environ.
- Ne pas hésiter à mettre une feuille d'aluminium en fin de cuisson si vous voyez que ca commence à brûler.
- Servir chaud avec des grillades par exemple.
Notes
- Plus le tian cuit longtemps plus les légumes seront confit (je trouve que c'est encore meilleur).