Banana bread aux fruits rouges
Portions: 6 cakes
Ingrédients
- 1 bananes bien mûre
- 100 g fromage blanc
- 2 oeufs
- 100 g farine de blé
- 50 g maïzena
- 1/2 paquet levure chimique
- 30 g sucre de coco
- 60 g fruits rouges frais
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, réduire les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les oeufs et le yaourt.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Terminer en ajoutant les fruits rouges à la préparation. En garder quelques-uns pour la décoration.
- Verser la pâte dans des moules à cake et déposer les fruits rouges restants sur le dessus.
- Enfourner 25 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Conservation dans un contenant hermétique 3/4 jours.