Falafels de carottes
Portions: 12 falafels
Ingrédients
- 130 g carottes
- 160 g pois chiche crus trempés pendant minimum 24h
- 1/2 oignon
- 1 cc jus de citron
- 1 cc sirop d'agave ou miel
- 1 poignée coriandre fraîche
- 1 cs purée d'amandes ou de sésame
- sel/poivre
- 1/2 cc cumin
- 1/2 cc curry
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Eplucher, rincer et mixer les carottes. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter les carottes râpées et mélanger de nouveau.
- Réaliser des boulettes et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 35 minutes. Les retourner à mi-cuisson.
- Déguster immédiatement avec une sauce de votre choix.