Muffins citron et graines de pavot sans beurre
Portions: 6 muffins
Ingrédients
- 230 g farine de blé
- 4 oeufs
- 50 g sucre de coco
- 120 g fromage blanc
- 20 g lait végétal (ou non)
- 5 g levure
- 2 cs graines de pavot
- 1 citron
- zestes de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer dans deux saladiers différents les blancs des jaunes.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
- Ajouter aux jaunes la farine, le sucre, la levure, et le yaourt puis mélanger.
- Ajouter ensuite le jus d'un citron, les zestes d'un citron, le lait et les graines de pavot. Mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Mettre la pâte dans des moules à muffins (remplir jusqu'au 3/4).
- Enfourner 25/30min.