Muffins pomme noisette
Portions: 6 muffins
Ingrédients
- 180 farine
- 50 g sucre de coco
- 1/2 sachet levure
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 120 g yaourt
- 80 lait
- 1 poignée de noisettes
- 1 pomme
Instructions
- Concasser les noisettes. Réserver.
- Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajouter ensuite les oeufs et le yaourt puis commencer à mélanger.
- Ajouter ensuite progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Eplucher et couper en petits morceaux la pomme.
- Incorporer les morceaux de pomme et les noisettes concassées à la pâte.
- Verser la préparation dans des moules à muffins (ou à cakes).
- Ajouter quelques noisettes sur le dessus (facultatif).
- Enfourner 20/25 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouller.
Notes
- Conservation 3/4 jours maximum à l'abri de l'air.
- Congélation possible.