J’adore la période de Noël, même si cette année c’est un peu particulier.
Alors faire des recettes spéciales pour l’occasion me met du baume au coeur. J’espère que vous aussi.
Je vous propose une recette de biscuits à la cannelle sans beurre ni sucre raffiné. Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter du chocolat bien sûr !
Biscuits de Noël à la cannelle
Portions: 20 biscuits
Equipment
- Emporte pièce sapin
Ingrédients
Pâte à biscuits
- 170 g farine de blé
- 60 g poudre d'amandes
- 1 oeuf
- 20 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 60 g sirop d'agave
- 5 g levure
- cannelle
Glaçage
- 150 g chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier
- Une fois l'obtention d'une pâte homogène, abaisser la à l'aide d'un rouleau (épaisseur environ 1cm).
- Réaliser les sapins avec l'emporte pièce
- Les déposer sur une plaque (avec papier sulfurisé) de cuisson et enfourner 10 à 12min
- Sortir du four et laisser refroidir.
Pour le glaçage chocolat :
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Le verser dans une assiette creuse puis tremper les biscuits dans le chocolat. Laisser refroidir de nouveau.
