Vous avez vu ces maxi cookies ???
Ils ont clairement fait l’unanimité ! La preuve, il n’en reste plus une miette.
Ils sont parfaits pour un goûter gourmand. A la fois croustillants à l’extérieurs et moelleux à l’intérieur, je vous invite à les tester de toute urgence.
Sans beurre ni sucre raffiné.
Cookies aux pépites de chocolat
Portions: 6 cookies
Ingrédients
- 160 g farine de blé
- 50 g farine d'avoine
- 1 oeuf
- 40 g sucre de coco jusqu'à 60g pour les gourmands
- 40 g huile de coco
- 50 g lait végétal ou non
- 6 g levure
- 100 g chocolat noir jusqu'à 120g
- 1 pincée sel
Instructions
- Mélanger le sucre, l'huile de coco, le lait et l'oeuf.
- Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger de nouveau. Réserver au frigo 15min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ecraser le chocolat à l'aide d'un couteau (ne pas mixer, l'idée est d'avoir de grosses pépites)
- Incorporer les pépites à la pâte. Former 6 petites boules et les applatir sur une feuille de papier cuisson (environ 1 cm d'épaisseur).
- Enfourner 15/18min. Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
- Recette pour 6 gros cookies ou 8 moyens.
- Mettre à 180°C si votre four est puissant
- Se conserve dans un contenant hermétique 3/4 jours
Pour les ingrédients utilisés :
KAZIDOMI –> -20€ sur l’abonnement avec mon code SAINPLICITE20
– huile de coco : ici
