Aujourd’hui c’est la Chandeleur !!!
Voilà une recette de pancakes sans gluten comme vous me l’avez demandé 😉
J’ai toujours peur de rater mes pâtes quand j’utilise de la farine sans gluten… mais là je suis très contente du résultat 😀
Pancakes sans gluten
Portions: 9 pancakes
Ingrédients
- 100 g farine de riz
- 30 g sucre coco
- 5 g levure chimique
- 2 oeufs
- 100 g compote de pommes ssa
- 100 g yaourt nature végétal ou non
- 25 ml lait végétal ou non
Instructions
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, sucre et levure).
- Ajouter les oeufs et la compote puis commencer à mélanger.
- Puis ajouter le yaourt et le lait tout en mélangeant au fouet afin de ne pas avoir de grumeaux.
- Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.
- Lorsqu'elle est bien chaude, déposer une louche de pâte d'un centimètre dépaisseur environ. Cuire le pancake 1 minute environ de chaque côté. (Si la poêle n'est pas anti adhésive la badigeonner légèrement avec un pinceau d'huile de coco)
Notes
- Congélation possible
