Cake aux poireaux et jambon

Cake aux poireaux et jambon

Voilà une recette de cake aux poireaux et jambon.

A déguster en plat principal avec une petite salade.

Vous pouvez aussi le faire à l’occasion d’un apéritif ! Découpez-le simplement 🙂

Cake poireaux/jambon

Temps de préparation35 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 25 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Portions: 1 cake

Ingrédients

  • 150 g farine
  • 4 blancs de poireaux
  • 100 g allumettes de jambon (ou bacon)
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 8 cl lait
  • 1 sachet de levure
  • sel/poivre
  • 1 cc curry
  • 1 cc cumin

Instructions

  • Retirer la première peau des poireaux et bien les laver puis les émincer finement.
  • Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive (j'ajoute un peu d'eau si je vois que ca accroche). Une fois les poireaux bien fondants ajouter les allumettes de jambon et les épices. Laisser cuire quelques minutes puis réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, foutter les oeufs avec le lait.
  • Ajouter la farine, la levure et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Incorporer le mélange de poireaux et allumettes de jambon et bien mélanger
  • Déposer dns un mouleà cake antiadhésif ou en silicone.
  • Enfourner 50-55min.
  • Laisser le cake refroidir 5 minutes et le démouler.
  • Déguster chaud ou froid.

Pour une autre idée de recette de cake :
cake courge et noix