• Préchauffer le four à 180°C

Préparation des fruits

• Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
• Les déposer dans une casserole avec la cannelle et 3/4CS d'eau (pour éviter que ca accroche). Faire cuire quinzaine de minutes. En fin de cuisson, les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
• Dans une autre petite casserole faire cuireles framboises congelées 5/6min (il faut qu'elle se tiennent et que ce ne soit de la purée). Retirer du feu et ajouter les framboises aux pommes. Mélanger les deux préparations.

Le crumble

• Dans un saladier mélanger le son d'avoine avec la farine de petit épeautre.
• Ajouter le miel et la purée d'amandes.
• Commencer par mélanger avec une cuillère puis finir de mélanger avec lesdoigts de manière à obtenir un "sablage".

Assemblage

• Dans des petites coupelles déposer le mélange pomme/framboise.
• Recouvrird'une couche de crumble.
• Enfourner pendant 15min.