Pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten

Aujourd’hui c’est la Chandeleur !!!

Voilà une recette de pancakes sans gluten comme vous me l’avez demandé 😉

J’ai toujours peur de rater mes pâtes quand j’utilise de la farine sans glutenmais là je suis très contente du résultat 😀

Pancakes sans gluten

Temps de préparation10 min
Temps de repos1 h
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner, snacks
Portions: 9 pancakes

Ingrédients

  • 100 g farine de riz
  • 30 g sucre coco
  • 5 g levure chimique
  • 2 oeufs
  • 100 g compote de pommes ssa
  • 100 g yaourt nature végétal ou non
  • 25 ml lait végétal ou non

Instructions

  • Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, sucre et levure).
  • Ajouter les oeufs et la compote puis commencer à mélanger.
  • Puis ajouter le yaourt et le lait tout en mélangeant au fouet afin de ne pas avoir de grumeaux.
  • Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.
  • Lorsqu'elle est bien chaude, déposer une louche de pâte d'un centimètre dépaisseur environ. Cuire le pancake 1 minute environ de chaque côté. (Si la poêle n'est pas anti adhésive la badigeonner légèrement avec un pinceau d'huile de coco)

Notes

  • Congélation possible