Pizza à « l’indienne »

Pizza à « l’indienne »

Voilà une recette de pizza qui change !

Les épices indiennes se marient très bien à la crème de coco.

Pizza à « l’indienne »

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps de repos1 h
Temps total1 h 35 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 2

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g farine de blé
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 13 cl eau tiède
  • 1 cc sel

Pour la garniture

  • 100 g aiguillettes de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 2 petits poivrons
  • 125 ml crème de coco
  • 1 cs curry
  • levure maltée ou gruyère râpé
  • sel/poivre

Instructions

Pour la pâte

  • Délayer la levure dans l'eau tiède. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
  • Ajouter le sel dans un saladier, recouvrir avec la farine.
  • Verser le mélange eau/levure.
  • Commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère puis terminer en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
  • Couvrir et laisser reposer 1h30.

Garniture

  • Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive.
  • Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à l'oignon. Faire cuire à feu doux 5 minutes.
  • Ajouter la crème de coco et le curry. Saler, poivrer puis laisser chauffer quelques minutes à feu doux.
  • Epépiner les poivrons et les couper en fines lamelles. Réserver.

Montage

  • Préchauffer le four à 210°C.¨
  • Dégazer la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former une grande pizza ou deux petites au choix.
  • Etaler une couche avec la préparation. Déposer ensuite des lamelles de poivrons.
  • Parsemer de levure maltée ou de gruyère râpé.
  • Enfourner 20 minutes