Quiche sans pâte aux champignons

Quiche sans pâte aux champignons

Vous aviez beaucoup aimé la précédente recette de quiche sans pâte j’espère que cette version vous plaira aussi !

Pour un démoulage parfait j’utilise un moule Tefal.

C’est vraiment une recette idéale quand on à peu de temps pour cuisiner.

Attention à bien écouter les champignons et à enlever l’eau si il y en a un peu trop.

Quiche sans pâte aux champignons

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 3 cs farine semi-complète
  • 70 g allumettes de jambon facultatif
  • 250 g chamignons de paris
  • 1 oignon
  • 2 cc levure
  • 2 cs crème de soja
  • 1/2 cc curry
  • sel/poivre
  • persil

Instructions

  • Emincer l'oigon. Couper et laver les champignons
  • Faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons, les allumettes de jambon et les épices. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème de soja.
  • Ajouter la farine et la levure puis battre de nouveau.
  • Une fois cuite, ajouter la préparation aux oeufs et bien mélanger.
  • Mettre dans un moule anti-adhésif
  • Saupoudrer de persil (facultatif)
  • Enfourner 30min à 180°C

Notes

  • Elle se mange aussi bien chaude que froide
  • Pour une recette sans viande vous pouvez enlever les allumettes de jambon