Des crêpes, des crêpes et encore des crêpes !!!
Voilà une nouvelle idée de recette à faire avec des crêpes.
Bien-sûr vous êtes libre de changer la garniture mais j’avoue que j’ai une préférence aux pommes/cannelle plutôt qu’au chocolat 😀
Samoussas de crêpes pomme/cannelle
Ingrédients
Pâte à crepes
- 90 g farine
- 45 g maïzena
- 30 g sucre coco
- 3 oeufs
- 270 ml lait végétal (ou non)
- 1 cc arôme vanille
- 1 pincée sel
Garniture
- 2 pommes
- 1 cs miel
- 1 cc cannelle
Instructions
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf le lait.
- Ajouter le lait en 3/4 fois en mélangeant avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrir d'un linge propre et laisser reposer environ 1h à température ambiante.
- Faire chauffer une poêle. Y déposer une louche de pâte. Laisser cuire environ 30/40s de chaque côté. Réitérer l'opétation avec toute la pâte.
- Les laisser refroidir avant de les garnir.
Garniture
- Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
- Les mettre dans une casserole à feu moyen avec le miel et la cannelle puis laisser cuire une vingtaine de minutes. Je surveille la cuisson et j'ajoute un peu d'eau si je vois que ca accroche.
- La préparation est prête lorsque les pommes sont réduites en purée.
- Laisser refroidir.
- Pour le pliage, suivre les indications ci-dessous.
Couper la crêpe en deux Replier l’extrémité Déposer la garniture Glisser la fin de la crêpe à l’intérieur pour fermer le samoussa
