Ah les madeleines… simples, rapides et tellement moelleuses !!! On y résiste pas. Alors pour changer de la recette traditionnelle voilà des madeleines au miel.
Le goût sucré du miel se marie très bien avec la cannelle et font de ces petites coquilles un goûter parfait !
Si elles survivent à l’heure du goûter, vous pouvez très bien les manger au petit déjeuner. Réchauffez-les quelques minutes au micro-ondes, elles seront d’autant plus moelleuses.
Bonne dégustation 😉
Madeleines au miel
Portions: 12 madeleines
Equipment
- Moule à madeleines
Ingrédients
- 100 g farine demi-complète
- 80 g miel
- 2 oeufs
- 20 cl lait végétal
- 30 g purée d'amandes
- 8 g levure
- 1 cc cannelle
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°
- Mélanger la farine, la levure, les oeufs avec le lait végétal
- Faire chauffer 30 secondes le miel au micro-onde
- L'ajouter progressivement en mélangeant
- Mettre le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Déposer la pâte dans le moule à madeleines
- Mettre au four 12min
Notes
Si vous n’aimez pas le miel vous pouvez tout à fait le remplacer par du sirop d’agave.
