Pour la petite histoire, cette idée de recette est inspirée du goûter quotidien de ma collègue. Elle mange des petits moelleux fourrés au chocolat h24 !! Alors j’ai tenté une version maison !

Niveau goût c’est top par contre la prochaine fois je ferai des moelleux moins épais !!

Ils sont fourrés d’un mélange de chocolat et de purée de noisette. De quoi rappeler la pâte à tartiner en version saine et surtout faite maison !!!

Yummy !

Imprimer la recette

Type de plat: Dessert, Goûter, snacks

Portions: 12 portions

Ingrédients

Les biscuits

200 g farine demi complète
60 g huile de noisette
100 g sirop d'agave
70 g crème de soja
1 oeuf
7 g levure
1 pincée sel

L'interieur

50 g chocolat noir
1 cs purée de noisettes

Instructions

Le biscuit

Mélanger la farine, la levure, l'oeuf et le sel
Ajouter le sirop d'agave, l'huile de noisettes et la crème de soja tout en remuant
La pâte doit être homogène mais il est difficile de la travailler à la bain
Mettre du papier sulfurisé sur une paque de cuisson
Utiliser une poche à douille pour former des petits cercles (3cm de diamètre environ)
Enfourner 13/15min à 180°C
Laisser refroidir environ 1h

L'interiereur

Faire fondre le chocolat au bain marie
Une fois fondue ajouter la purée de noisettes
Mettre au frigo 40min
Il ne faut pas que le chocolat soit trop liquide et qu'il se tienne bien

Assemblage

Déposer une cuillère à café du mélange chocolat/noisettes au centre d'un biscuit. Déposer un autre biscuit en effectuant une pression jusqu'à ce que le chocolat soit visible.