Houmous de poivron

Houmous de poivron

L’indispensable pour l’apéro…

Avec des bâtonnets de crudités, toasté et même dans une salade, le houmous est parfait pour relever le goût. Recette saine, gourmande et colorée… bref vous l’aurez compris : j’adore ca !!!

J’aime beaucoup associer un légume à la recette de base et ainsi le décliner à l’infini. Cette fois ci le poivron est à l’honneur. Il donne un petit goût sucré vraiment top !

Houmous de poivron

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total15 min
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Portions: 1 bol

Ingrédients

  • 265 g de pois chiches (1 boîte)
  • 1 poivron rouge
  • 1 cs purée de sésame
  • 1/2 citron
  • sel/poivre

Instructions

  • Couper le poivron en petits morceaux
  • Le faire cuire dans un fond d'eau avec le sel et le poivre
  • Pendant ce temps égoutter les pois chiches et les mettre dans un mixeur avec le jus de citron. Mixer.
  • Quand les poivrons sont fondants les ajouter au mélange et mixer de nouveau
  • Ajouter la purée de sésame et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

Notes

Se conserve très bien 2/3 jours au frigo.