Envie d’une douceur facile et rapide à réaliser ?
Je vous propose cette recette de moelleux au chocolat et coeur fondant. Petite particularité, j’y ai ajouté de la courge 😉

Pourquoi cet ingrédient ?
Première raison car la courge est de saison. Deuxième raison, elle permet d’obtenir le fondant des minis moelleux sans y mettre de beurre 🙂

Une recette saine, gourmande et savoureuse… parfaite pour un goûter 😀

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Minis moelleux coeur fondant à la courge

Temps de cuisson15

Type de plat: Dessert, Goûter

Portions: 12 minis moelleux

Ingrédients

180 g courge
110 g chocolat noir + 6 carreaux pour les coeurs
2 oeufs
100 g compote de pommes ssa
30 g poudre d'amandes
80 g farine de blé
50 g sucre de coco
5 g levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Rincer, éplucher et vider la courge. Puis la couper en morceaux. Déposer les morceaux dans un plat allant en four et enfourner 35min. (Je ne vais pas utiliser toute la courge cuite mais je vais réserver le reste pour une autre recette).
Sortir du four puis écraser 180g, réserver et laisser refroidir.
Mettre le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs (farine, poudre d’amandes, levure, sucre de coco).
Ajouter les œufs et la compote et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter le chocolat fondu à votre préparation, ainsi que la courge écrasée. Mélanger une dernière fois.
Verser la préparation dans des moules à muffins.
Enfoncer 1/2 carreau de chocolat au centre de chaque muffin.
Enfourner 15min.
A la sortie du four, laisser refroidir totalement avant de démouler.