Aujourd’hui je vous partage une recette gourmande avec ces muffins fourrés au chocolat.
Je vous conseille vraiment de les réchauffer une dizaine de secondes avant dégustation.
Ca va permettre d’avoir un coeur coulant.
Mini-muffins coeur chocolat
Portions: 9 muffins
Ingrédients
- 60 g farine
- 40 g poudre d'amandes
- 50 g sucre coco
- 2 oeufs
- 2 cc levure
- 20 g lait
- 50 g crème de soja
- 9 carreaux chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier déposer la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure. Mélanger.
- Ajouter ensuite les oeufs, la crème de soja et commencer à mélanger. Ajouter ensuite progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Remplir les moules à muffins jusqu'au 3/4.
- Enfoncer un carreau de chocolat au centre de chaque muffin en appuyant légèrement. Recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner 15 à 20 minutes selon la taille des moules choisis.
Notes
- Conservation 3 jours maximum dans un contenant hermétique.
- Je vous conseille de les réchauffer 10 secondes au micro-ondes avant dégustation pour que le centre soit bien fondant.
Pour d’autres recettes de muffins c’est par ici !!!
