Les nuggets ont bien souvent mauvaise réputation et sont synonymes de « mal-bouffe ». Mais tout dépend des ingrédients utilisés et du mode de cuisson !!!
Je vous partage une recette simple et ludique qui permet également d’utiliser votre vieux pain.
Vous pouvez les accompagner d’une sauce maison pour être pleinement conquis !
Nuggets de poulet
Portions: 12 nuggets
Ingrédients
Nuggets
- 300 g blanc de poulet
- 50 g pain
- 1 cc paprika
- sel/poivre
- filet d'huile de coco pour la cuisson
Sauce
- 6 cs coulis de tomate cc
- 1/2 cc vinaigre
- 1 cc miel
- 1 cc paprika
- sel/poivre
Instructions
Nuggets
- Couper le poulet en morceaux de la taille d’un nugget
- Dans un bol, battre l'oeuf.
- Faire griller le pain puis le mixer ave les épices.
- Tremper chaque morceaux de poulet dans l’œuf puis dans le pain.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 20/25min à 200°C.
- Retourer à mi-cuisson.
Sauce
- Mélanger tous les ingrédients à feu doux pendant 10min
Notes
- J’utilise du pain de la veille que je mets à griller
- Cuisson à la poêle possible avec un filet d’huile de coco : 7/8min de chaque côté
