Vous aviez beaucoup aimé la précédente recette de quiche sans pâte j’espère que cette version vous plaira aussi !
Pour un démoulage parfait j’utilise un moule Tefal.
C’est vraiment une recette idéale quand on à peu de temps pour cuisiner.
Attention à bien écouter les champignons et à enlever l’eau si il y en a un peu trop.
Quiche sans pâte aux champignons
Ingrédients
- 5 oeufs
- 3 cs farine semi-complète
- 70 g allumettes de jambon facultatif
- 250 g chamignons de paris
- 1 oignon
- 2 cc levure
- 2 cs crème de soja
- 1/2 cc curry
- sel/poivre
- persil
Instructions
- Emincer l'oigon. Couper et laver les champignons
- Faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons, les allumettes de jambon et les épices. Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème de soja.
- Ajouter la farine et la levure puis battre de nouveau.
- Une fois cuite, ajouter la préparation aux oeufs et bien mélanger.
- Mettre dans un moule anti-adhésif
- Saupoudrer de persil (facultatif)
- Enfourner 30min à 180°C
Notes
- Elle se mange aussi bien chaude que froide
- Pour une recette sans viande vous pouvez enlever les allumettes de jambon
