Falafels de carottes facile

Falafels de carottes facile

Je vous partage une recette de falafels de carottes à déguster à l’apéritif.

Rapide et facile à réaliser.

Recette originale, parfaite pour régaler vos convives.

Falafels de carottes

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Portions: 12 falafels

Ingrédients

  • 130 g carottes
  • 160 g pois chiche crus trempés pendant minimum 24h
  • 1/2 oignon
  • 1 cc jus de citron
  • 1 cc sirop d'agave ou miel
  • 1 poignée coriandre fraîche
  • 1 cs purée d'amandes ou de sésame
  • sel/poivre
  • 1/2 cc cumin
  • 1/2 cc curry

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Eplucher, rincer et mixer les carottes. Réserver.
  • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Ajouter les carottes râpées et mélanger de nouveau.
  • Réaliser des boulettes et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pendant 35 minutes. Les retourner à mi-cuisson.
  • Déguster immédiatement avec une sauce de votre choix.

Notes

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