L’alliance d’un muffin moelleux et du croquant du crumble…
Recette sans beurre ni sucre raffiné !
Une idée pour vos petits-déjeuners, goûters ou snack… un plaisir sain et gourmand !!!
Muffins pommes/noisettes façon crumble
Portions: 8 muffins
Ingrédients
Le crumble
- 40 g son d'avoine
- 15 g purée de noisettes
- 10 g sirop d'agave
Les muffins
- 2 oeufs
- 60 g sirop d'agave
- 75 g purée de noisettes
- 75 g farine T45 à T65
- 6 g levure chimique
- 45 g lait végétal ou non
- 1 pincée sel
- 1/2 cc arôme vanille
- 1 pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
Le crumble
- Réaliser le crumble en réunissant les ingrédients dans un bol.
- Mélanger avec les mains pour former le crumble.
- Réserver.
Les muffins
- Dans un saladier déposer les oeufs, la purée d'amandes, le sirop d'agave et le lait puis mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et la pincée de sel puis mélanger de nouveau.
- Eplucher la pomme et la couper en petits cubes. Les ajouter à la pâte et bien mélanger.
- Verser la pâte dans des moules à muffins.
- Saupoudrer le dessus de crumble.
- Enfourner 20/25min.
Notes
- Conservation 3/4 jours
