Quinoa à la cantonnaise

Quinoa à la cantonnaise

En cette saison estivale je vous propose cette salade de quinoa façon riz cantonnais.

Parfaite pour accompagner vos grillades.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes de salades sur le blog 😉

Quinoa à la cantonnaise

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions: 2 Personnes

Ingrédients

  • 70 G Quinoa Cru
  • 2 Oeufs
  • 10 Tomates cerises (Environ)
  • 70 G Carrés de jambon
  • 80 G Petits pois Crus ou cuits
  • 1 Poignée Coriandre fraîche
  • Sel/poivre

Instructions

  • Faire bouillir une casserole d’eau et y mettre les œufs. Baisser le feu et laisser cuire 10min.
  • Écaler les œufs puis les couper. Réserver.
  • Faire bouillir une casserole d’eau salée (2 fois le volume de quinoa). Verser le quinoa et laisser cuire 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  • Couper les tomates et hacher la coriandre.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Servir froid accompagner de vinaigrette.

Notes

  • Cette recette se marie très bien avec de bonnes grillades par exemple.
Photo quinoa